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市場調査レポート
高齢者/病者用食品市場の現状と将来性分析2026
～高齢者人口の増加を背景に市場成長が続く高齢者/病者用食品市場の動向と参入企業の事業戦略を分析～
| 発刊日 | 2026-06-29 |
|---|---|
| 体裁 | A4 / 約330ページ |
| 発行 | 株式会社シード・プランニング |
| 備考 | マルチクライアントレポート（当社直販のみの販売）。 |
| 販売価格 |
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- 高齢者/病者用食品関連企業の取り扱い状況や各社の注力分野等について分析
- 市場規模や参入企業各社の売上、製品市場別の流通動向などを解析
- 参考情報として、高齢者人口の推移や患者数、医療施設等の状況についても掲載
総務省統計局によると、2024 年11 月1 日時点の確定値で、総人口に占める65 歳以降の割合は29％を超えており、日本の高齢化が急速に進んでいます。高齢化の進捗によって高齢者/病者用食品のニーズは年々高まっており、市場は堅実な成長を続けています。
参入企業では、美味しさや食べやすさ、健康をサポートするための機能性食品など多様な切り口で高齢者等の食品開発が進められており、科学的エビデンスに基づいた適切な治療食や介護食の研究・開発も進められています。
そのため、当該資料では、「2022 年版高齢者/病者用食品市場総合分析調査」の更新版として、高齢者/病者用食品の市場動向や参入企業の製品開発動向などについて分析しています。
調査対象分野
①栄養補給食品・濃厚流動食、②水分補給・経口補水液、③咀嚼・嚥下補助食品
④腎臓病対応食品、⑤糖尿病対応食品、⑥褥瘡・PEM 対応食品
⑦鉄・カルシウム・ファイバー・プレバイオ/プロバイオ補強食品
⑧大腸検査食品
調査項目
【Ⅱ. 個別市場編 調査項目】
（1） 市場定義
（2） 市場規模推移・将来性（2021 年～2026 年、2030 年）
（3） メーカーシェア（2021 年～2026 年）
（4） 販売先構成比・流通動向
【Ⅲ. 注目企業分析編 調査項目】
（1） 全社及び高齢者/病者用食品向けの販売実績と売上予測（2021 年～2026 年）
（2） 食品分野別取り扱い状況
（3） 主要製品別の販売実績推移（2021 年～2026 年）
（4） 2021 年～2026 年 5 月の新製品上市動向
（5） 販売先構成比・流通動向・各種取組
（6） 今後の注力分野、注力商品
（7） 原材料価格上昇に対する対策
（8） 海外展開
目次概要
Ⅰ. 総括・分析編
1. 市場概要
2. 市場規模推移
3. 企業別参入企業分野と販売実績
4. 流通動向
5. 医療・福祉向け調理済み食品市場規模推移
6. 高齢者人口の推移と患者数、医療施設/介護施設の状況
7. 保険制度
Ⅱ. 個別市場編
1. 栄養補給食品・濃厚流動食市場
2. 水分補給・経口補水液市場
3. 咀嚼・嚥下補助食品市場
4. 腎臓病対応食品市場
5. 糖尿病対応食品市場
6. 褥瘡・PEM対応食品市場
7. 鉄・カルシウム・ファイバー・プレバイオ/プロバイオ補強食品市場
8. 大腸検査食品市場
Ⅲ. 注目企業分析編
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